Auch in der Gutsbrennerei wird edles vollbracht. Hierfür liegt unser Augenmerk ganz besonders auf dem Reifegrad und der genauen Sortierung des Obstes. Wir verarbeiten für unsere Edelbrände Mirabellen, Williams-Christ Birne, Zwetschgen, Kirschen, natürlich auch Hefe und Trester. Ein Highlight für Ihren Gaumen bietet der Herrenhofer Likör. Wie etwa der Weinbergspfirsich, die Williams-Christ Birne und Traubenlikör.